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[creativity] 카스 후레쉬 테이블!
바야흐로 쿡방(COOK+방송) 전성시대! 다이어트의 결심을 단칼에 끊어내는 마성의 쿡방! 이웃님들도 즐겨 보시나요~? 식을 줄 모르는 쿡방의 열기과 함께 탄생한 많은 스타 셰프 중 오늘은 자연주의 요리를 지향하는 샘킴 셰프를 만나보려고 하는데요. 샘킴 셰프의 친환경 레시피를 접목한 ‘카스 후레쉬 테이블’ 캠페인을 소개합니다! 이곳은 샘킴 셰프의 자연주의 요리가 시작되는 옥상 텃밭! 직접 가꾼 유기농 재료가 요리의 핵심임을 강조하며 건강한 먹거리에 대한 애정과 열정을 드러내는데요. 그런데 여러분, 카스 맥주도 인공첨가물이 전~혀 들어가지 않는 천연식품이라는 거. 알고 계셨나요? 그래서! 샘킴 셰프의 자연주의 요리와도 일맥상통한다고 하는데요. 맥주의 바디감은 맥아로, 발효는 효모로, 쓴맛과 향은 홉으로! 앗 홉은 뭐냐고요? 강한 향이 특징인 식물인데요. 천연 방부제 역할까지 하는 똑똑이라고 하네요! 셰프님 어디 가시나요~? 싱싱한 생선, 제철과일, 무공해 채소까지! 전국 각지에서 온 신선한 재료들을 배달 중인 배달아저… 씨 아니, 훈남 샘킴 셰프! 오늘의 요리에 쓰일 식재료들이라고 하는데요. 이처럼 카스 맥주도 까다로운 기준과 절차를 거쳐 고른 신선한 재료들로만 만들어진다고 해요. 무려 213단계의 과정을 거쳐 정수하는 물, 274가지 기준으로 엄선하는 맥아, 산지에서 현지까지 냉장 유통하여 맛과 향을 그대로 지켜내는 홉까지! 역시, 신선한 요리와 신선한 맥주는 그냥 만들어지는 게 아니죠? 넘나 대단한 것! 수확하고,…